重慶小麺

重慶の武隆は羊有名なようです。この店では羊の内臓も食べられるという事で入ってみました。 五妹武隆碗碗羊肉飯概要 麺を食べている人が多かったので麺を注文しましたが飯の店だったようです。 20年老店、20年間営業しているとい […]

久々のヒットです。手工というのは手打ち麺の意味です。イスラム食堂に行ったら基本手打ちですが重慶小面は日本と同じく機械打ちになってしまいました。刀削麺とも違う手打ち麺を食べてきました。 向幺妹手工面块概要 手打ち（手工）を […]

友人に推されて行った店ですが友人によるとこれは小面（重慶ラーメン）ではないようです。 麻辣（痺れ辛い）の要素がないですからね。酸辣粉も酸辣（酸っぱ辛い）であって麻辣ではないので小面とは別枠扱いです。 でも何故か小面の清汤 […]

重慶の隠れた名物が豆腐です。豆花饭という豆腐をつけダレにつけて食べるローカルフードもあります。こちらは红烧肉をトッピングしていますが豆腐とタレとご飯だけでも十分美味しくいただけます。 このようにご飯のおかずとして食べる場 […]

眼镜小面概要 中国食べログ10位 外観 もちろん重慶らしく路上にもテーブルが広げられています。美女の路上で食べていますね。ここでも隣のお店にせりだしていますがそんなことはお構いなしです。隣の主人もここで小面を食べているこ […]

海関対面概要 中国食べログラーメン部門6位 外観 通りから一段下がった半地下にあるのでかなり分かりにくく、よく見て歩いていないと通り過ぎてしまいます。   道路から見るとほぼ隠れています。重慶にはたまにこのよう […]

こんにちは。三度の飯より拉麺が好きなJINTANGです。 今日は重慶ラーメン初心者の方にも安心のまろやかラーメンのご紹介です。   惠氏抄手概要 外観 隣の売店のおばちゃんとともに談笑しています。 こういうほの […]

龍氏机場豌豆面概要 中国食べログ7位 中国食べログ7位なのですが凄いなと思ったのが、大概食べログベスト10は市内中心部にあるのにこのお店は空港近くにあるんです。 外観 このあたりは派手な看板のお店が多い中この店は比較的お […]

『蘭州拉麺って一種類しかないじゃん！しかもラグメンの方が美味いじゃん！』 と思っている三度の飯よりラーメンが好きなJINTANGです。 友達が少ないので重慶名物火鍋を食べに行けず、もう一つの名物であるラーメン（重慶小麺・ […]