胖妹面庄概要
中国食べログ2位
以前ご紹介した解放碑のお店と同系列です。以前の記事はこちら→でぶっちょ妹面館！胖妹面庄
外観
ここでもやっぱり女主人の写真が！胖妹というのは太った妹という意味ですがやはりその名の通り若干ぽっちゃりしてますね。
店内の様子
店内はほぼ厨房でお客さんは外に並べたテーブルで食べるスタイルです。このパターンも重慶ではよく見られます。立っていた男の定員さんに注文しましたが、注文は注文受け専用のおばちゃんにしなくてはいけないようです。暗黙のルールがあるのは日本のラーメン次郎以来でしたので結構びびりました。
実食
スープがどす黒いです。そして明らかに油、辣油に浸ってます。
見た感じのまま辛いです。辣8：麻2くらいの割合です。面に絡んだ花椒を食べた時にだけ痺れが来ます。個人的には辛さより痺れの方が好きなので残念です。
解放碑の店舗の方が痺れが効いていたのですがこちらは辛さ重視のようです。
営業情報
<営業時間>
06:30-19:30
<価格 >
小面：6元
牛肉面：14元
<地図>