重慶小麺

重慶小面(ラーメン)ベスト3 十八梯眼镜面

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十八梯眼镜面

十八梯眼镜面概要

中国食べログ3位

十八梯眼镜面

 

外観

眼鏡面ってどういう意味なんでしょうか?

十八梯眼镜面

店内の様子

普通の小面店です。座席はテーブル7つなので30人弱入れますが行ったのが午後2時くらいだったためあまりお客さんはいませんでした。人気店ですが並ばずに食べれるのはありがたいです。

十八梯眼镜面

注文

店員:辛いのOK?

JINTANG:OK

店員:微辣?中辣?特辣?

JINTANG:中辣

店員:来た事ある?

JINTANG:無い

店員:じゃあ微辣ね

JINTANG:。。。

実食

このような感じで出てきます。キャベツ!?一般的に重慶では青菜が使われるんですがここは青菜じゃないんですね。

十八梯眼镜面

 

重慶小面は調味料が底に入っているのでまず下からぐわっと混ぜます。すると牛肉の塊がゴロゴロ出てきました。

十八梯眼镜面

 

ずるずるずる!ゴフっ!ゴフっ!ゴフっっ!辛い!辛い!間違っても日本のラーメンのように啜ってはいけません。咽ます。なんとか持っていたウーロン茶を飲み回復。

いつもの事ですが中国人は辛いの食べても汗かかないんですね。火鍋でも拉麺でもいつも一人汗だくになりながら食べています。

麺は重慶にしては太麺でもちもちしていて美味しいです。牛肉もトロトロになるまで煮込んであり箸でもくずせます。この牛肉を食べるといつもの牛肉面のスライス牛肉は食べれません。

スープは麻辣ですが麻3:辣7くらいで痺れよりも辛さが目立ちます。

まとめ

さすが3位、美味しいです。この牛肉面は28元で他店の倍くらいしますが満足の味でした。再訪決定です。

初めて行く際は『微辣』にしましょう!本当に辛いです。店員さんの忠告を聞いてよかったです。いつも観光地と化した解放碑で食べているせいか重慶辛くないなと思ってましたが観光客用にソフトにしているだけだったんですね。

営業情報

<営業時間>

07:30-20:00

<価格 >

小面:10元

牛肉面:28元

<地図>

十八梯眼镜面

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